香辣大Prawn

sablefish77

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1^# 大中小发表于 2012-1-18 12:51 显示全部帖子

这是BC省著名的斑点虾(Spot Prawn)，商业捕捞季节一般从5月到7月. 到时候商店里有活的出售，其它时间是冷冻的。

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sablefish77

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2^# 大中小发表于 2012-1-18 17:34 显示全部帖子

这种虾不能烧得时间太长，时间太长就老了。活的或鲜的稍微煮一下，不放佐料都好吃。西餐可做成沙拉，微煎或BBQ.

维多利亚的Finest At Sea - Seafood Boutique (27 Erie St.) 有冷冻的。无头虾是每磅$21.99, 有头整虾是$36.00/kg.

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