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几年前我也做过一次鱼蛋，印象中那次很不成功，腥气味太重，最后只好扔掉了。这次做的算比较成功的，鱼蛋本身没有什么特别的味道，感觉像鸭蛋黄差不多，还是很好吃的。
三张照片的顺序是：
1. 三文鱼的新鲜鱼籽
2. 煮一遍后，去膜，洗净
3. 放姜，蒜，八角，盐，味精后再炖20分钟就可以吃了。